La proteína de semilla de cáñamo es una fuente excelente de fibra y proteína vegetal, contiene un 60% de fibra soluble y hasta un 40% de fibra insoluble. Se utiliza como harina pero se recomienda mezclar con otras harinas ya que no contiene gluten.
IDEAL PARA USARLA EN PREPARACIONES COMO PANES, MUFFINS, BUDINES, BATIDOS, ETC.
 
CARACTERÍSTICAS
Sin gluten, Veganos
 
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Fuente de Proteínas
Fuente de Fibra
Alto contenido de Magnesio
Alto contenido de Hierro
Alto contenido de Manganeso
Alto contenido de Fósforo
Fuente de Calcio
Fuente de Potasio
Fuente de Zinc
Fuente de Cobre
 
¿Cómo se utiliza la harina o proteína de cáñamo?
Recomendamos sustituir hasta 1/3 de la harina en su receta por cáñamo molido. Esta es una excelente manera de agregar proteínas, fibra, hierro, magnesio, zinc y cobre adicionales a sus productos horneados.
 
¿Cómo se obtiene el polvo de proteína de cáñamo?
Las semillas de cáñamo enteras se prensan en frío para eliminar el aceite y se muelen para mantener la máxima frescura.
 
¿Es el polvo de cáñamo una proteína completa?
¡Sí! A diferencia de la mayoría de las fuentes vegetales de proteínas, las semillas de cáñamo proporcionan los nueve aminoácidos esenciales. Esto hace que el cáñamo sea una proteína completa, ¡razón de más para amar esta súper semilla deliciosa! Nuestros corazones de cáñamo orgánico también son una gran fuente de grasas saludables, con cero grasas trans por porción
 
¿Por qué las semillas de cáñamo son consideradas como un superalimento?
Se las considera un superalimento por su destacado aporte nutricional con alto contenido en proteína, su buen perfil lipídico y en el caso de las semillas con cáscara, su alto aporte en fibra dietética. Son ricas en vitaminas A, C y E y minerales como fósforo, potasio, magnesio, azufre y calcio. Su aceite cuenta con una elevada presencia de ácidos grasos poliinsaturados del tipo omega-3 y omega-6, con una proporción de 1 a 3. 
Algunos autores consideran ésta relación óptima para la salud con demostrados beneficios sobre las enfermedades cardiovasculares, en la modulación del sistema inmune y en enfermedades dermatológicas.
La proteína de las semillas de cáñamo es de alta calidad por contener todos los aminoácidos esenciales, de forma similar a la soja pero con mayor biodisponibilidad. Es una buena opción de proteína vegetal que se digiere muy bien y que no contiene gluten, por lo que pueden comerlas personas celíacas o con intolerancia al gluten.
 
¿Qué características tienen los alimentos a base de semilla de cáñamo?
Las semillas de cáñamo se han consumido como alimento básico en todo el mundo durante miles de años. Son un componente dietético importante porque contienen una gran cantidad de NUTRIENTES ESENCIALES que son:
EQUILIBRADOS : por sí solos, brindan gran parte de lo que su cuerpo necesita sin suministrar en exceso algunos nutrientes y causar una deficiencia en otros.
DIGESTIBLES : no requieren cocción, remojo o trituración, su cuerpo puede tomar fácilmente lo que necesita y eliminar lo que no necesita. Por lo tanto, su cuerpo no está desperdiciando energía ni sufriendo estrés como lo hace cuando intenta extraer nutrientes de alimentos animales o procesados.
SEGURO : a diferencia de muchos alimentos que consumimos a diario, las semillas de cáñamo no sobrecargan su cuerpo con toxinas, alérgenos, OGM o materiales de desecho no digeridos.
SOSTENIBLE - no tienes que matar nada, envenenar el planeta, explotar el océano o arriesgar la seguridad de nadie para obtener semillas de cáñamo; crecen prácticamente en cualquier lugar sin necesidad de fertilizantes, herbicidas o pesticidas y requieren menos agua que el trigo, el arroz o la soya.